上野 居酒屋 夢や ～ 日本酒とお料理 ～

■〔レンコンきんぴら〕

シャキシャキっとした食感が堪らない<レンコン>を、ピリッと辛みの効いたきんぴら仕立てにした本日の酒肴。噛めば噛むほど旨味が溢れ、後からのじんわりとくる辛みが尾を引く美味さで、どの酒類も問わず美味しく頂ける今宵の一皿です。

441円


『のぶ』の一口メモ

おはようございます！

雨が降るとだいぶ気温も下がるので、昨日の暑さとはまた違った蒸し暑さ(-_-;)
体調壊さないようにしましょうね(^_^;)

まぁ、今宵は週末の金曜日ですから、じゃんじゃんの飲んで、グッスリ眠れば疲れもとれちゃいますよ♪

って事で、本日はどんなお酒にもピッタリ♪な逸品♪

本日はこちら『レンコンきんぴら』をご用意致しました。

シャキシャキっとした歯ごたえが堪んない<レンコン>をピリ辛なきんぴらにした逸品♪

最初は歯ごたえが良いのでシャキシャキ噛んでいると、じわ～っと旨味が染み渡り、ピリ辛な旨味も出てくるので、後味堪らずまた食べちゃう♪この感じ…病みつきですよん♪(^-^)v

本日はこのきんぴらで週末を満喫しちゃいましょ♪

ではでは皆さん、本日もお待ちしておりますよ～
(^_^)/

■〔山ウドと旬魚の酢味噌盛〕


シャキ!っとした歯ごたえも良く、香りも高い天然の山ウドに、青柳、キビナゴ、サヨリなどの旬の海の幸を盛り合わせたさっぱりな本日の逸品。キリっとした酢味噌が旬魚とも抜群に合い、味わい深い一皿に仕上げました。

630円


『のぶ』の一口メモ

おはようございます！

昨日の雨は酷かったけど、今日はピーカンな良いお天気になりましたね♪

ってか、昨日に比べてかなり暑いっす(笑)

本日の最初の<生ビール>超うんまいっすよ～♪♪

って事で本日はさっぱりスッキリな逸品♪

本日はこちら『山ウドと旬魚の酢味噌盛』をご用意致しました。

ピリッと辛子の効いた酢味噌で、天然山ウド、旬魚を召し上がるさっぱりとした逸品♪

シャキシャキと歯ごたえの良い山ウドと、しっとりとした旬魚を一緒に食べると味わい深く、またより一層美味しく召し上がれますよん♪(^-^)v

身体をスッキリとリフレッシュさせるにはもってこいですので、皆さんもこちらでスッキリしちゃいましょ♪♪

ではでは皆さん、本日もお待ちしておりますね～
(^_^)/

■〔牛すじ塩煮〕

トロトロになるまでじっくりと柔らかく煮込んだ<牛すじ>に、大根、煮玉子を添えた本日のあったか煮込み。牛すじの旨味が染みた大根と煮玉子がより一層のアクセントになっており、最後の一汁まで飲み干せる優しいあったか煮込みに仕上げた一皿です。

630円


『のぶ』の一口メモ

おはようございます！

スカイツリー記念日ですけど、生憎のお天気(^_^;)

人はどんどん集まってるみたいですけどね♪

昨日とは違ってだいぶ気温も下がりちょっぴり寒く感じますな(^_^;)

って事で本日はあったかな逸品をご用意♪

本日はこちら『牛すじ塩煮』をご用意致しました。

ホロリと解れるぐらいに柔らかく煮込んだ牛すじちゃん♪

クセもなく、絶妙に塩味が染み渡っていてパクパク進んじゃいます♪

一緒に煮込んだ大根と煮玉子にも味が充分に染みていてこちらもウマウマですよん♪

塩味で煮込んでいるのであったかお汁も最後まで頂けちゃいます♪

スカイツリーの見学で冷えた身体にはもってこいですので是非召し上がって行って下さいな♪(^-^)v

では皆さん、本日もお待ちしておりますよ～
(^_^)/

■〔長崎産本メジマグロお造り〕


とろけるような腹身から香るような脂質が素晴らしい！本日の極上お造り<本メジマグロ>本マグロの幼魚だけあり、しっとりとした旨味と良質な脂のノリが堪りません！今宵はこのメジマグロのお造りで是非一杯！

840円


『のぶ』の一口メモ

おはようございます！

皆さん♪今朝は見ましたか？♪

ベランダから見ようと試みたんですが、向かいのマンションに負けて(笑)私はテレビで♪

一生に一度見れるかどうかですからね♪(^-^)v

って事で、今宵は話題も盛り上がるので♪極上な逸品をご用意♪

本日はこちら『本メジマグロお造り』をご用意致しました。

長崎より届いた極上物<本メジマグロ>

腹身のところは脂もあり、じわっととろける食感が堪んないっすね♪

上の赤身のちゃ～んと旨味を感じウマウマな逸品ですよん♪(^-^)v

今晩は、今朝の金環日食とこのメジマグロで盛り上がりましょ～♪

では皆さん、本日もお待ちしておりますよ～
(^_^)/

＊21日〜25日迄有効!
‐全てゆめーる限定価格メニュー‐

[シャコのクラッカー衣揚]
岡山産の肉厚なシャコに、サクッとした食感と香ばしさが溢れるクラッカーを衣に纏わせた一皿。クラッカーの甘味がある旨さと、肉厚シャコのジューシーな美味しさが堪能できます
693→483円
[合鴨スタミナ炙り焼]
カリッと焼き上げた表面に、ジュワっと中から溢れる肉汁が堪らない合鴨。今号はガーリックの芳ばしさがさらに食欲を掻き立てるソースで焼き上げました。合鴨の濃厚な肉の味に、スタミナソースが絡みあう、旨味たっぷり極上ウマウマな一皿が登場!
840→525円
[鍋島ー純米吟醸雄町]
まろやかな旨味とコクもあり、味の幅と余韻は大吟醸とも思わせる<鍋島ー純米吟醸雄町>。蔵が少量仕込む限定酒で、芳醇かつ濃密な香りと味わいは鍋島らしい骨太な旨味を堪能させてくれ、後味も非常に良い一本です
3675→2835円